＜目からウロコ特集＞
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皆さんは、引越しの際
「引越し当日の夜に蕎麦を食べる。」
「挨拶の手土産に蕎麦を配る。」
と聞いたことはありませんか？
昔は、ご近所さんに挨拶に伺うときは蕎麦を配る習慣がありました。
現在では、引越しの挨拶に蕎麦を配るよりも食べる人が多いのではないでしょうか？
今回は、蕎麦に焦点を当て「引越し蕎麦は食べるのではなく配るのが正解？引越し蕎麦の由来は？」をご紹介します。
目次
引越しと蕎麦の歴史
昔から、引越し蕎麦ってあるのかな？
引越し蕎麦は、江戸時代が始まり？
「引越しには蕎麦」と言われるようになったのは、江戸時代からと言う説があります。
当時の江戸には、以下の食べ物が日常的にありました。
- うどん
- 蕎麦がき（そばの実を砕いてお湯でこねたもので、すいとんに近い）
- 蕎麦団子（蕎麦がきを丸く固めて焼いたもの）
「蕎麦がき」や「蕎麦団子」は、和菓子屋さんでお茶と一緒に食べられていました。
当時の和菓子屋さんには、電子レンジやオーブンレンジというものはありません。
その代わり、蒸籠（せいろ）という調理器具を使って、お菓子を作っていました。
時代が進むに連れて、練ったそば粉を細い麺のように切った「蕎麦切り」が誕生しました。
ただ、当時の蕎麦は、茹でるとちょっとしたことで簡単に切れてしまうものでした。
そのため、食べたときの食感もあまり良いとは言えなかったそうです。
蒸し料理に使用する調理器具の１つで、円形や四角形のものがあります。
竹や木で編み込まれた容器と蓋に分かれています。
中華料理で出てくる飲茶のイメージに近いです。
その後、どんどん改良されて、美味しい蕎麦が作られるようになっていくんだ。 どんどん美味しい蕎麦が誕生し、江戸中に蕎麦専門店「蕎麦屋」が立ち並ぶようになります。 そして、もの凄い勢いで江戸の人々の生活に蕎麦が溶け込んでいきました。 ちなみに、現代と同じように、評判の良い蕎麦屋には行列ができ、たくさんの人が押し寄せました。 やがて、江戸中に蕎麦好きが増え、隣近所でもお互いに蕎麦をふるまう機会も増えたそうです。 このことがきっかけで「引越しには蕎麦」と言われるようになったのではないかと伝えられています。 今、私たちが食べている蕎麦は、改良に改良を重ねたものなのね。 「屋台」と聞くと、お祭りの時に出てくる屋台を想像する方も多いのではないでしょうか？ そんな「夜鷹そば」が重宝された理由はいくつかあります。 テレビ番組や時代劇などで、このような屋台を一度は目にしたことがありますよね？ ただ、屋台といっても、当時は台車のように丈夫で重いものも楽に運べるわけではありませんでした。 また、車輪は付いていなかったので、担ぎながら移動できる「担い屋台」と呼ばれるものを使用していました。 ほとんどの商人が一人で担いでいたので、蕎麦や食器以外の水や火鉢といった商売道具一式を含めると、かなり重かったそうです。 蕎麦が配られるようになる前は、小豆粥や小豆餅を配っていたそうです。 しかし、当時は購入するにはどちらも高価でした。 あまりにも高価なので、引越しの挨拶には丁寧すぎるという理由から、値段が安くて美味しい蕎麦が引越しの手土産として選ばれるようになったと言われています。 小豆は、今でも「邪気を寄せ付けない」「御はらいの後は吉を呼ぶ」って考えられているな。 「蕎麦」と「側」が同じ響きで、ダジャレとして面白いから選ばれたそうだよ。 当時は、向こう3軒両隣に引越しの挨拶に伺うときに に「二八蕎麦」を配っていました。 二八蕎麦とは、小麦粉2：蕎麦粉8の割合で作る蕎麦のことで、使用する粉の割合から付けられました。 他にも という理由から「二八蕎麦」と呼ばれたとも言われています。 ちなみに、当時は「蕎麦切手」と呼ばれる蕎麦のギフト券があったんだよ。 そんなサービスがあったの！？ それに、冬は味や風味が悪くなるから、蕎麦切手が作られるようになったんだ。 ただの蕎麦だと思っていたので、すごく勉強になりました！ 現代では、ご近所さんとの積極的なお付き合いが減っていますよね？ それに、大家さんと呼ばれる方もだんだん少なくなってきています。 また、蕎麦アレルギーを持っている人もいるため、引越しの挨拶に蕎麦ではなく洗剤やタオルなどが手土産の主流になっています。 ですが、少なくなったとはいえ、中には引越しの挨拶で蕎麦を手土産にする方もいます。 今では、通販で簡単に購入でき、希望すればのし紙もつけてもらうことができます。 また、引越し当日は荷物が散乱していて、キッチンもまだ料理ができる状態ではないことが多いです。 そのため、引越しを手伝ってくれた家族や友人と一緒に、引越し当日の晩ごはんで蕎麦を食べる方も多いです。 このように、現代では蕎麦を配るよりも、引越し作業が一段落したときに食べる蕎麦を「引越し蕎麦」と呼ばれるようになりました。 引越しの挨拶の手土産を買いに行ったときでした。 手土産1個の予算を1,000円と考えて のどれにしようか悩んでいました。 なかなか決めることが出来ずにいると 「お蕎麦は、いかがですか?」 と店員さんから提案してもらいました。 サンプル商品を見せてもらったところ、予算内で収まるものでした。 化粧箱入りで、のし紙も付けてもらえるとのことだったので、その場で蕎麦セットに決めました。 ただ、蕎麦アレルギーの心配もあったため、手土産全てを蕎麦セットではなく、タオルセットも用意しました。 実際、挨拶に伺った後で、蕎麦を渡したご近所の方から と声を掛けていただけたので、蕎麦を選んで良かったなと思いました。 私たちも、引越し当日の晩ごはんは蕎麦でした。 香川県では、引越しのときは蕎麦ではなく、うどんを食べます。 引越し蕎麦ではなく、引越しうどんですね。 「うどんのように太く長くお付き合いを」 と香川県では考えられているそうです。 また、香川県のごく一部の地域では「初風呂うどん食え」という古くからの風習があるそうです。 これは、家を新築したときに、その家の年長者から順番にお風呂に入り、湯船に浸かりながらうどんを食べるというものです。 このとき、ただ湯船につかってうどんを食べるのではなく、長く元気に過ごせるようにと健康成就を願いながら食べるんだそうですよ。 他には、どんな習慣や風習があるのかしら？ 家を新しく新築したときや家の改築、引越しをしたときに、その家のトイレの中で蕎麦やうどん、お菓子を食べる風習「便所開き」があったそうです。 この風習が始まった理由はいくつかあります。 ただ、実際に「便所開き」を行ったことがあるという方は、とても少ないそうです。 古くから伝わる風習には、はるか昔に生きた先人たちの豊富な知識や教訓が込められています。 現代に生きる私たちに足りない大切な学びや道を教えてくれているのかもしれないね。 今、住んでいる家も色んな資材を使って出来ているから感謝しないとね。 蕎麦より先に、江戸時代で食べられていたのは 蕎麦切りが切れやすく、食感が良くなかったため 蕎麦の製法が整うと 引越しの挨拶に蕎麦を配るようになった理由は 現代では引越しのときに 今回は「引越し蕎麦は食べるのではなく配るのが正解？引越し蕎麦の由来は？」を紹介しましたが、いかがでしたか? 古くから伝わる伝統や風習は、この先の未来に伝えていきたいものですね。 今回の記事を参考に、引越しの挨拶の手土産に蕎麦を選んでみてはいかがでしょうか？ 引越し費用って高いですよね。繁忙期（3月・4月）の引越し代金は3万円～10万円ほども割高と言われています。 でも、繁忙期は高いからと言って、営業マンの言い値で契約していませんか？ それ、かなり損してます… 営業マンの言い値で契約する前に、一括見積りで比較してみませんか？ 実際に一括見積りサイトを使ったことで、約9万8000円の値引きに成功しました！！ 引越し侍では、無料で最短1分でその場で（スマホ）サクッとできるので、引越し料金を1円でも安くしたい人は、やらない手はないですよ！ 電話地獄が大嫌いな人は、こちら 誰でもできる値引きの裏情報などを大暴露しています。実際に交渉が苦手な私が値引き（約9万8000円)を勝ち取った方法を無料公開しているので、無料のうちに見ていただけると嬉しいです。
江戸には、蕎麦屋が3700店もあった！？
引越しの挨拶に蕎麦が選ばれた理由
蕎麦が選ばれたのは安かったから？
ダジャレが由来している？
昔は、どんな蕎麦を配っていた？
現代では引越し蕎麦を手土産にして良いの？
蕎麦アレルギーには要注意
引越しにまつわる地方の風習
香川県ではお風呂でうどんを食べる風習がある！？
愛知県、岐阜県、三重県ではトイレで蕎麦を食べていた！？
まとめ
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